En España, los alimentos más frecuentemente implicados en reacciones alérgicas son: leche, huevo, pescados y mariscos, frutos secos, frutas frescas y cereales.
Huevo
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La más frecuente
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Leche de vaca
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La más frecuente en la infancia
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Pescados
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Frecuente: La mejor conocida es al bacalao
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Crustáceos
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Frecuente, tanto en niños como adultos
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Anisakis
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Muy frecuente
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Frutos secos
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Muy frecuente
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Cereales
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Muy frecuente
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Frutas
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Frecuente. Melocotón, manzana, etc.
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Leguminosas
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Frecuente por su riqueza en proteínas
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Hortalizas
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Rara
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Especias
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Rara
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